簡単ざっくり料理”厚揚げとナスのみぞれ煮”

皆さんこんにちは！
今どきパパです！

今回作る料理は”厚揚げとナスのみぞれ煮”です！

低カロリーで食べ応えのある料理です！

最初にざっくり手順を！

3つの工程だけです！簡単ですね！

それではさっそく準備から始めていきましょう！

準備

調理器具

調味料

食材

さっそく調理を開始していきます！

まずは用意した厚揚げと、ナスを一口サイズに切り
ボウルなどの大きめの器に入れます！

なお、厚揚げの水分量や油の量が多い場合はキッチンペーパーなどで
ふき取ることをお勧めします

切った食材に片栗粉をまぶしていきます！
表面に片栗粉がついているのが確認できる程度で大丈夫です！
多分着けすぎはNGです！

これをすることにより、とろみがつきます！

次にごま油で炒めます！
（ごま油がなければ普通の油でもいいと思います！）

表面に焼き色がつく程度炒めてください！

ちなみに、この炒めの作業をやっている間に次の工程、
「出汁を作る」の作業をやっておくと時短できます！

この工程は簡単です！

”すりおろし大根”と”すりおろし生姜”と”麺つゆ”と”水”でだしを作るだけです！

蕎麦やそうめんを食べる時のつけ汁にすりおろし大根とすりおろし生姜が
混ざった感じをイメージしていれば大丈夫です。

すりおろし大根とすりおろし生姜は、
すりおろすのがめんどくさいのでチューブを使用することをお勧めします！

食材に焼き色がある程度付き、出汁ができたら全て混ぜて炒めます！

出汁が全体になじんできたら完成です！

あとは実食するだけです！

低カロリーなので、男性には少し物足りないかもしれないので、
他のおかずと組み合わせるのもいいかもしれません！

和風な味なので、和風のおかずがおすすめです！

今回はここまでです！

皆さん良いお食事を！