超簡単”中華丼”料理

こんにちは！
今どきのパパです！

本日調理するのは”中華丼”です！
（それだけじゃ味気ないんでついでにスープも作りました）
中華丼の調理のざっくり説明は、

炒める　＆　とろみをつける

これが出来てれば大丈夫です！
それではさっそくやっていきましょう！

準備
調理工程
1.食材を炒める
2.味付けをする
3.水と水溶き片栗粉をいれる
4.スープ作り
5.実食

準備

調理器具

フライパン
手鍋
包丁
まな板

調味料

油
塩コショウ
醤油
中華味の素
味覇
オイスターソース
片栗粉
鶏がらスープの素
ラー油

食材

キノコ（しめじ、えのき）
肉（ささみ）
玉ねぎ
人参
野菜ミックス（もやし、白菜）
卵

調理工程

食材を炒める
味付けをする
水と水溶き片栗粉をいれる
スープ作り
実食

1.食材を炒める

今回は結構簡単です！
食材のえのきと卵以外の食材全てを炒めます。

※ゆで卵を使用するのでこのタイミングで茹で卵も作り始めてください

2.味付けをする

塩コショウ、醤油、中華味の素、味覇、オイスターソース(作ってから思ったけどなくてもいいかも)
の調味料を使用して味付けをします。
後ほど水と水溶き片栗粉を入れるので少し味が濃くなっても何とかできます！
※基本的に私の料理では分量はありません！（経験で覚えていくスタイルです）

3.水と水溶き片栗粉をいれる

水と水溶き片栗粉を入れて餡にします！
以外と料理をしない人は知らないらしいのですが、
片栗粉は直接入れてもとろみは出ません！
水と片栗粉を１：１で混ぜた、水溶き片栗粉でやらないととろみはでません。
また、1度に全部入れずに数回に分けて徐々に入れていってください！
一気に入れるとゼラチンみたいなのが出来てしまいます。
火も強くしすぎないように！